Peperoncini Farciti al Tonno

Questa è un’altra ricetta molto cara agli appassionati delle conserve.Si utilizzano dei peperoncini tondi di media grandezza, non molto piccanti, si svuotano dai semi, si tengono per 6 ore a bagno in aceto di vino e sale,  si farciscono con del buon tonno in olio di oliva, un cappero, della menta, un po’ di aglio, qualche chicco di pepe nero e qualche bacca di ginepro.

Ingredienti:
Peperoncini tondi non piccanti, tonno,capperi,pepe nero sgranato, olio evo,
aglio,alloro,menta,bacche di ginepro, sale.

L’Agrichef Barbieri consiglia: prodotto molto adatto per guarnire buffet ed accompagnare taglieri di salumi e formaggi.