Crema di Peperoncino

La crema di peperoncino calabrese è fatta con peperoncini dal piccante gradevole, aromatizzata con aglio, basilico e cucinata in olio extra vergine di oliva. La cultura di consumare peperoncino fino a poco tempo fa, era tipica delle genti del sud, in particolare i maggiori consumatori di peperoncino erano i calabresi. Oggi il consumo del peperoncino è diffuso in tutta l’Italia.

Ingredienti:
Peperoncino calabrese fresco, olio evo, sale, aglio, basilico.

L’Agrichef Barbieri consiglia:
La crema di peperoncino è ideale per gli appassionati del piccante. Ottima per tartine e crostoni di pane caldo da servire durante gli aperitivi. Molto buona anche spennellata sulla carne alla griglia, o per condire pirimi piatti.