Crema Cosentina

La crema cosentina è un gustoso mix di verdure leggermente piccante. Nasce da un’esigenza del tutto meridionale di spizzicare a tavola nell’attesa che arrivi il piatto principale

Ingredienti: Polpa di carciofi, polpa di melanzane, crema di peperoncino, cipolla fresca, timo, olio evo, crema di aglio, pepe nero.

Abbinamenti: Ottima per condire bruschette e crostini, per arricchire sughi per paste o per completare buoni risotti.